Un comandero es la herramienta con la que el camarero toma el pedido en la mesa y lo envía directamente a barra y cocina. Antes eran aparatos dedicados y caros; hoy basta con el móvil o una tableta conectados a la wifi del local.
Cómo funciona
El camarero abre la mesa en el móvil, marca lo que piden los clientes y lo envía. En ese momento:
- La cocina recibe su parte por su impresora, y la barra la suya.
- La mesa queda abierta en el TPV con todo lo pedido, lista para cobrar.
- Si el cliente pide algo más, se añade a la misma mesa desde el móvil.
Qué gana tu restaurante
Menos carreras. El camarero no tiene que ir a la barra a teclear cada comanda. En una terraza grande, eso son muchos pasos ahorrados en cada servicio.
Menos errores. Lo que se envía es exactamente lo que se marcó, sin notas en papel que se pierden o se leen mal.
Más rapidez en cocina. La comanda llega en cuanto el cliente termina de pedir, no cuando el camarero vuelve a la barra.
Cuentas claras. Todo queda apuntado en la mesa, así que al cobrar no falta nada.
Qué comprobar antes de ponerlo en marcha
- La wifi del local. El comandero necesita cobertura en toda la sala y la terraza. Es lo primero que revisamos.
- Los móviles. Si funciona en el navegador, como el de nCube, vale cualquier móvil o tableta, sin instalar aplicaciones.
- Las impresoras de cocina. Cada zona (cocina, plancha, barra) debe tener su impresora configurada.
- Qué pasa si falla internet. El comandero trabaja contra el TPV del propio local, así que no debería depender de la conexión exterior.
En COSISTEM instalamos el comandero de nCube TPV junto con la red y las impresoras, para que el primer día ya funcione todo. Si quieres verlo, pídenos una demo.
